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新濠天地博彩娱乐平台

新濠天地博彩娱乐平台日期:2017-11-22

  小龙虾餐饮可以说是这两年最当之无愧的网红餐饮了。数据已可说明一切:据最新新濠天地博彩娱乐平台的《中国小龙虾产业发展报告(2017)》,2016年我国小龙虾产值已达564.10亿元,经济总产值1466.10亿。到2016年二季度,全国小龙虾专卖店数量更是达到1.767万家,是肯德基中国门店数量的3倍……

  然而,打败肯德基,霸档南北各大城市的“网红”也有被冷落的时候。每到冬季,小龙虾躲进洞里“冬眠”、产卵,不仅产量小,捕捞起来也非常困难。

  冬天小龙虾的供应量仅为夏天的五分之一左右,成本价却达到了夏天的2-3倍。对很多小龙虾店来讲,冬季甚至是在赔本经营。“四个月赚、四个月平、四个月赔”的现象令不少小龙虾创业者遭遇了当头一棒:据专业的餐饮分析机构,在2015年和2016年这两年里,全国关门倒闭的龙虾店数以万计,仅武汉就超过3000家!

  这种情况下,却有一个新濠天地博彩官网,不仅做到了冬季不断货,还在全国开起了连锁店。它,就是利荣集团餐饮板块旗下的主力新濠天地博彩官网——“利荣家”。“利荣家”的小龙虾凭什么能做到火爆四季?且让我们慢慢分析。

  自营小龙虾养殖基地,四季不断货

  想要克服小龙虾“季节性强”的短板,首先要解决货源不足的问题。众所周知,国内有两个地方的小龙虾非常知名,湖北潜江以及江苏盱眙。20多年前,“十三香小龙虾”的出现使得盱眙小龙虾在口味上领先了一步。而潜江独创的“虾稻共作”养殖模式,则真正改变了小龙虾的供应链,把小龙虾正式带入了工业化时代。

  利荣集团通过多年的持续发展,如今已在潜江拥有超大规模的小龙虾养殖基地,其占地近百亩的中央加工总部基地也于今年11月落成并投入使用。以自有养殖拉长鲜活供货周期,同时注重对优质小龙虾的原料前期储备;利荣集团通过不断完善自有供应链建设,保证了旗下所有连锁店一年四季的原材料供应。即使在冬季,小龙虾爱好者也可以合理的价格享受新鲜、味美的饕餮盛宴。

  以独特口味俘获吃货心智

  采用“虾稻共作”方式养殖的潜江清水小龙虾,虾尾干净饱满,虾腮净白,肉质滑嫩肥美,同时富含镁、锌、碘、硒等多种重要微量元素,是不可多得的美味。由于在生长过程中,不运用化学肥料、农药,“利荣家”的小龙虾还具有更绿色天然、健康安全的优势。

  潜江油焖小龙虾驰名全国,利荣集团更创新研发推出了“蒜蓉小龙虾”、“卤虾”等专利配方。以优质小龙虾原材料为依托,“利荣家”正陆续开发诸多口味独特的菜品,成功俘获了吃货的心智。

  “蒜蓉小龙虾”用蒜蓉酱料结合油焖大虾的烧制方法烹制而成。浓郁的蒜香与小龙虾的鲜香融合,满屋飘香。对口味清淡,不喜麻辣的食客来说,蒜蓉小龙虾可谓不二之选!

  卤虾采用多种香辛料和小龙虾相融合,香辣、鲜甜,令人回味无穷,是吃货们欲罢不能的热门“单品”。独特口味加上特有的悬挂式摆盘,真正做到了色、香、味俱全。

  全国连锁,抢占市场的“利器”

  小龙虾餐饮市场千亿市场的背后,是机遇和挑战并存的现实。想要真正做到盈利,还需狠下一番功夫。对此,利荣集团推出了全新的小龙虾特色餐饮布局,将小龙虾发展成为真正意义上连锁经营。

  就“季节性强”这一现状来说,在北方,小龙虾一年四季都有人追捧,这些区域的小龙虾店更适合全年经营。为此,“利荣家”继新濠天地博彩官网发源地潜江、武汉和北京、杭州等核心城市的发展外,重点发力北方区域。此前,“利荣家”已经在哈尔滨开设有店面,在主推招牌式小龙虾菜品外,“利荣家”还结合当地人的饮食习惯加入了东北炖菜等配套菜品,以保证一年四季的客流量和盈利。此外,沈阳、承德、石家庄、天津滨河、天津武清、唐山等北方多地的“利荣家”已陆续开业。

  全国连锁这一经营方式成为了“利荣家”抢占市场、打造全国知名新濠天地博彩官网,应对小龙虾餐饮“寒冬”的有力武器。

 

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